Ce dessert turc est assez inhabituel pour des palais français mais il est bon et pourrait bien surprendre agréablement vos invités. Il s’agit en fait d’une sorte de pudding ferme, légèrement parfumé à la vanille, roulé dans de la noix de coco, couvert de sauce au chocolat sur laquelle on aura parsemé des copeaux de noisettes torréfiées ou tout simplement d’une amande. Une belle gourmandise !Read More →
Ces pancakes salés au fromage sont très faciles à faire, relativement rapides (10 minutes + 15 minutes de repos) et conviennent pour une pause goûter salée, un brunch ou même coupés en triangles, parsemés de fromage râpé ou autre et passés au four pour un apéritif.Read More →
Ce dessert évoquera pour beaucoup des souvenirs d’enfance mais cette recette présente une petite variante gourmande. La cuisson peut se faire à la vapeur, comme ici, ou au four pour une version légèrement caramélisée.Read More →
Une recette à faire absolument! Ces petits gâteaux fourrés à la pomme et aux noix sont tout simplement divins. La recette est facile, inratable et fait environ 50 petits gâteaux. Divisés en deux, ils pourront être congelés non cuits pour moins de travail la prochaine fois.Read More →
Le chou chinois est intéressant pour changer un peu nos habitudes alimentaires. Si vous aimez la cuisine asiatique, cette recette est pour vous. Le goût est délicieux et celui de la sauce soja ressort mieux le lendemain. C’est donc, bien pratique quand on veut cuisiner à l’avance.Read More →
Certes, la recette comporte plusieurs étapes et est un peu longue mais vous avez une préparation pour beaucoup de futurs repas et si vous n’avez ni le temps ni l’envie de passer trop de temps, divisez les quantités en 4. Ce sera bien plus rapide ! Peut se faire sans robot mais si vous en avez un qui mélange et pétrit, ce sera un peu plus facile. En tous cas, ce plat vaut le détour. Je vous le recommande vivement. Il peut se servir en entrée en faisant des parts plus petites et avec quelques tomates cerise déposées sur une poignée de mesclun ou une petiteRead More →
Ces cupcakes moelleux au citron peuvent très bien prendre la forme d’un cake ou d’un gâteau tout simplement. La recette est très facile et rapide comme souvent ce que je propose dans ce blog. Tout le secret réside dans la texture de l’appareil (pâte) que l’on obtient aisément grâce à un robot, un mixeur, fouet électrique ou si vous avez du courage au fouet à main.Read More →
Je vous avoue avoir eu bien du mal à nommer cette recette : pizza fougasse farcie, pain farci, pizza farcie et j’ai finalement opté pour pain fougasse farci. En tous ce qui est certain, c’est que c’est bon, facile et que cela peut faire un, voire plusieurs repas complet(s) en fonction du nombre de personnes à nourrir évidemment. Le seul inconvénient, c’est qu’il faut prévoir 3 heures de repos minimum mais pour cela, il suffit juste de s’organiser et de prévoir à l’avance.Read More →
Un plat qui change et réchauffe les papilles : hachis parmentier de poisson (si nous avons plus des morceaux qu’un hachis à proprement parlé). En panne d’inspiration pour le déjeuner, j’ouvre le frigo, le congélateur et j’en sors des poivrons rouges, du saumon, du cabillaud. Je tombe sur les pommes de terre un peu plus loin et c’est parti ! Je ne donne pas les doses exactes dans cette recette car c’est plutôt l’idée qui prime ici et c’est de la cuisine de placard et franchement, il n’y a rien de bien compliqué. Adaptez les quantités à ce que vous avez et/ou à votre budget.Read More →
La queue de lotte, un poisson qui se cuit comme une viande mais avec une chair fine. Un plat épicé mais non piquant, inhabituel et agréable. En voici une recette aux épices (safran, gingembre, curry, piment…). Adaptez les épices à votre goût et celui de la maisonnée et/ou de vos convives le cas échéant.Read More →