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In: Cuisine du monde, Entrées, Pains, pâtes, pizzas et tutti quanti, Plats complets
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Certes, la recette comporte plusieurs étapes et est un peu longue mais vous avez une préparation pour beaucoup de futurs repas et si vous n’avez ni le temps ni l’envie de passer trop de temps, divisez les quantités en 4. Ce sera bien plus rapide ! Peut se faire sans robot mais si vous en avez un qui mélange et pétrit, ce sera un peu plus facile. En tous cas, ce plat vaut le détour. Je vous le recommande vivement. Il peut se servir en entrée en faisant des parts plus petites et avec quelques tomates cerise déposées sur une poignée de mesclun ou une petiteRead More →

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Je vous avoue avoir eu bien du mal à nommer cette recette : pizza fougasse farcie, pain farci, pizza farcie et j’ai finalement opté pour pain fougasse farci. En tous ce qui est certain, c’est que c’est bon, facile et que cela peut faire un, voire plusieurs repas complet(s) en fonction du nombre de personnes à nourrir évidemment. Le seul inconvénient, c’est qu’il faut prévoir 3 heures de repos minimum mais pour cela, il suffit juste de s’organiser et de prévoir à l’avance.Read More →

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Ces petits pains appelés Batbouts peuvent paraître trop difficile mais je vous assure qu’ils sont très simples à réaliser. Prévoyez juste deux temps de levée de 30 minutes chacun.
J’ai été surprise la première fois car ils sont très moelleux ! On peut les farcir à son gré. Comme ils ont emporté un vif succès chez nous, je vous poste la recette. Autre astuce : vous pouvez les congeler.
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Ronds  ou rectangulaires, les böreks (beureks) sont un plat turc aussi beau que délicieux. Assez rapides et très faciles à faire, vous pouvez même les faire en semaine. Je vous les recommande vivement ! Ingrédients : 9 couches de yufkas ou de feuilles filo 150 gr de gruyère râpé 150 gr de ricotta ou de fromage de chèvre ou en saumure 150 à 200 ml de lait Poivre 25 cl d’huile d’olive 3 c à s de persil plat Une poignée de graines de sésame Préparation : Faites tout d’abord préchauffer votre four à 210° Poivrez votre lait et réservez. Lavez et ciselez le persil plat auquel vous ajouterezRead More →

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Cette recette de toast à l’avocat et oeuf dur est super simple et rapide pour peu que vous fassiez cuire vos œufs durs à l’avance. Elle convient très bien pour un brunch par exemple ou un repas rapide et léger. Ingrédients (par personne) : 1 œuf ¼ d’un gros avocat mur à point ou la moitié d’un petit 1 pincée de cumin et / ou de paprika Sel et poivre du moulin Accompagnement : 1 petite tomate, ¼ de concombre ou 1 ou 2 petits concombres espagnols avec une vinaigrette. Préparation : La veille ou plus tôt dans la journée, faîtes cuire votre œuf dur. Coupez votre avocatRead More →

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Voici une recette très simple à faire qui va, très certainement surprendre agréablement vos palais et celui de vos invités. Ils ont leur place pour une pause goûter salée ou pour un apéritif dinatoire. A vous de choisir la taille et la forme de vos petits pains en fonction de l’occasion et de vos désirs. Ingrédients : 100 gr de beurre fondu 1 verre à thé turc (ou 100 ml) d’huile 1 verre à thé turc (ou 100 ml) de yaourt nature 1 œuf entier + un jaune d’œuf 2 cuillers à soupe de vinaigre blanc ou rouge 1 cuiller à thé (ou ½ une cuillerRead More →