Si vous avez quelques pommes de terre et que vous n’avez pas d’inspiration, je vous propose cette recette très rapide quand on a une friteuse à air chaud. Vous l’accompagnerez d’une viande de votre choix, pourquoi pas des nuggets maison que vous aurez préparés à l’avance et qui n’auront plus qu’à passer au four?
Ingrédients : (pour 3 personnes)
- 3 grosses pommes de terre (pour frites)
- 1 c à soupe de concentré de tomates
- 2 c à s d’eau
- 1 c à s d’huile
- 2 c à s d’origan séché
- 1 c à s d’ail déshydraté
- 1 c à s de cumin
- 1 c à s de paprika doux
- ¾ d’une cuiller à café de sel
- Poivre du moulin
Préparation :
- Mettre à chauffer votre friteuse à air chaud à 200°C ou si vous n’avez pas de friteuse à air chaud, cela se fait très bien au four pour un résultat identique sauf qu’il faudra minimum le double de temps.
- Bien laver les pommes de terre, les couper en deux dans le sens de la longueur puis en grosses lamelles. Inutile de les éplucher. Si les lamelles sont un peu trop longues, les couper en deux dans la largeur.
- Les mettre dans un saladier et dans un bol, mélanger le reste des ingrédients.
- Verser ensuite sur les pommes de terre.
- Se munir de gants en latex puis bien mélanger à la main en massant les morceaux de pommes de terre.
- Mettre les potatoes dans le panier de la friteuse à air chaud et laisser cuire environ 15 à 16 minutes (en fonction de la grosseur de vos frites) en les remuant deux à trois fois pendant la cuisson en retirant le panier et en secouant pour faire sauter les morceaux et les mélanger. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
- Pour une cuisson au four, disperser les potatoes sur une plaque allant au four et enfourner en surveillant la cuisson. Penser à remuer deux à trois fois également.
Conseil : La friteuse à air chaud est un appareil que je vous conseille car elle permet des cuissons rapides avec très peu d’huile.
Vous la trouvez chère ? Faîtes comme moi et surveillez les prix, qui baissent régulièrement plusieurs fois dans l’année. La différence est vraiment importante.