açmas

Voici une recette qui m’a vraiment rappelé le goût des brioches de là bas. Chaque fois que je vais en Turquie, je ne peux m’empêcher d’acheter ces délicieuses brioches que l’on trouve partout en vente dans les rues avec une autre viennoiserie plus représentée sur les étals des vendeurs ambulants, les simits. J’aime tellement ces premières brioches que l’on appelle açma (prononcez atchma) que ça me manquait de ne pouvoir en trouver en France mais voici une recette qui m’a vraiment rappelé le goût des brioches de là bas. La recette est assez longue (pas pour le travail mais il y a des temps deRead More →