galette de farine

Je serai bien en peine de dire comment ces petites galettes de farine cuites à la poêle peuvent bien s’appeler en français, si tant est qu’elles existent et soient connues en France. Il s’agit en fait d’une recette sans doses précises que ma grand-mère faisait à ses enfants lorsqu’ils étaient petits et qu’ils n’avaient rien à manger. C’était pendant la deuxième guerre mondiale en Italie et mon grand-père était prisonnier à l’étranger. Une fois en France, quand j’allais la voir et qu’il y avait également mes cousines, elle ou sa sœur nous faisaient des pitsils qu’on dévoraient goulûment à peine sortis de la poêle. JeRead More →